Ciclo Compartiendo Experiencias 2016

RESUMEN ACTIVIDADES 2016

Jornada: Secado de Uva en Parral

Características del sistema DOV, sus ventajas, experiencia comparada, beneficios de su incorporación por parte de productores sanjuaninos.

Análisis de los resultados obtenidos en la pruebas pilotos realizadas en San Juan.

Disertantes: Stephem Vásquez, Matthew Fidelibus y Mark Battany, técnicos de la Universidad de California en Davis, Estados Unidos.


Jornada: El Warrant como Instrumento de Garantía: Sus Ventajas

Warrant: funcionamiento, marco normativo; y más específicamente, en los beneficios y ventajas que este título de crédito otorga al productor. Entre ellos, facilitar el acceso al crédito con una condición de garantía a bajo costo; puesto que la garantía es la propia mercadería del productor o empresario; en este sentido, beneficia la administración de stocks, almacenando la mercadería para luego venderla a mejor precio en situaciones de mercados convenientes.

Disertantes: Dr. Juan Carlos Di Sciullo, especialista en el tema y Coordinador del Área Warrants y Certificados de Depósito de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.


Jornada: La mejora en el control nutricional del cultivo de la vid y su incidencia en los costos. Experiencias en San Juan

Nuevos desafíos relacionados con la incorporación de nuevas tecnologías, cuidado de suelos y del medio ambiente en general para aumentar la calidad de la producción de la vid.

Disertantes invitados: Ing Luis Fosco, graduado en la Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Rosario, La materia orgánica humificada, su importancia (húmicos y fúlvicos)
Prof. Ing. Angel Rodas, Sustitución parcial de fertilización química en la nutrición vegetal
Ing. Carlos Abecasis, Microorganismos y nuevas tecnologías de teledetección satelital de los suelos
Roberto Gutiérrez, Avances y resultados obtenidos en el marco de la ejecución del Proyecto Estructurador “Mejoramiento del Grupo Productor y Exportador de Frutas Frescas de la Cámara de Comercio Exterior.


Jornada: Producción Orgánica: el ABC de la Agricultura del Futuro. Un mercado en expansión

La producción orgánica en Argentina y San Juan, su creciente demanda por mercados cada vez más exigentes, las preferencias de los consumidores, costos y ventajas de entrar en este rubro.

Disertantes invitados: Ing. Agr. Pedro A. Landa, actualmente, Director Técnico de la Organización Internacional Agropecuaria, explicó las características del comercio de productos orgánicos, con relación a reglas de juego, sistemas de certificación, las exigencias de los consumidores.

Diego Iglesias y Julieta Iglesias, de la empresa Iceberg Agrícola SA, describieron la experiencia de esta empresa que llegó a convertirse en el principal exportador de zapallos de Argentina, entre ellos, zapallos orgánicos cuya colocación en el mercado externo se incrementó en un 135%; abasteciendo a mercados exigentes como el británico y el holandés.

Fabián Arustiza compartió las experiencias acumuladas en la ejecución del Proyecto Estructurador “Fortalecimiento Grupo Productor y Exportador de Zapallos y Espárrago Orgánico”.


Jornada: Ganadería Bovina como Alternativa Estratégica para el Desarrollo Sostenible. Conocimientos y Nuevas Prácticas

La ganadería como opción de reconversión económica y alternativa de desarrollo para la Provincia. Análisis de las experiencias obtenidas con la ejecución de los Proyectos Estructuradores de las cadenas pecuarias y forrajeras.

Disertantes invitados: Eduardo Coria Lahoz, Desarrollo de la cadena pecuaria en San Juan: el caso del ganado bovino.

Omar Zamorano, Avances en los aspectos económicos productivos de la cadena pecuaria.

Prof. Mario Héctor Sirvén, Calidad de leche: manejo y bienestar de las vacas lecheras.

Analía Lepes y Carolina D`Onofrio, Manejo de la producción animal. Experiencia en Feed Lot Tierra de Labradores y en Tambo Cooperativa La Rural


Jornada: Reflexiones sobre la Responsabilidad Social Empresaria: Construyendo soluciones sustentables

El rol de agentes económicos que deben adoptar una postura activa y responsable en torno al impacto de sus operaciones. El concepto de Desarrollo Sustentable, como categoría indivisible, basado en el equilibrio entre el crecimiento económico, el bienestar social y el aprovechamiento de los recursos naturales y el medio ambiente.

Disertantes invitados: Ing. Química Stella Maris Udaquiola, disertó sobre el concepto de Desarrollo Sustentable y sus tres pilares: el ambiental, el económico y el social. Además, hará particular énfasis en las políticas públicas y herramientas que de una forma u otra impulsan el desarrollo sustentable; entre ellas, la huella de carbono y sus implicancias.

Silvia Rojo, Diplomada en Organizaciones de la Sociedad Civil y Políticas Públicas y fundadora del “Grupo EcoAndina, sobre Soluciones Solares Sustentables e Integrales. Analizó el caso de los pueblos solares.