El programa de innovaci\u00f3n, que est\u00e1 enfocado destacar la identidad territorial de los productos alimentarios, es abierto y sin costo, con una duraci\u00f3n de 7 meses, y contar\u00e1 con la participaron 180 empresas de alimentos y bebidas distribuidas entre las provincias de Buenos Aires, Catamarca, La Rioja, San Juan, Tucum\u00e1n y Tierra del Fuego, Ant\u00e1rtida e Islas del Atl\u00e1ntico Sur.<\/p>\n
El Ministerio de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca de la Naci\u00f3n puso en marcha la “Plataforma de dise\u00f1o, innovaci\u00f3n y agregado de valor para alimentos con identidad territorial”, una iniciativa a cargo de la Secretar\u00eda de Alimentos, Bioeconom\u00eda y Desarrollo Regional, que brinda asistencia t\u00e9cnica personalizada en el dise\u00f1o y producci\u00f3n de alimentos, basados en tecnolog\u00edas inclusivas, a trav\u00e9s de un enfoque sist\u00e9mico y participativo, que tiene por objetivo lograr alimentos que tengan identidad territorial, que sean escalables y se obtengan en funci\u00f3n de la demanda.<\/p>\n
En la apertura institucional se destac\u00f3 el car\u00e1cter federal del Proyecto, en el que participan el Ministerio de Desarrollo Productivo de Tucum\u00e1n, el Ministerio de la Producci\u00f3n y Desarrollo Econ\u00f3mico y la Agencia Calidad de San Juan, el Ministerio de Producci\u00f3n y Ambiente de Tierra del Fuego, Ant\u00e1rtida e Islas del Atl\u00e1ntico Sur, el Municipio de Punta Indio y Magdalena de la provincia de Buenos Aires, el Municipio de Chilecito de La Rioja y Municipio de Huillapima de Catamarca.<\/p>\n
“Concebimos esta Plataforma como un espacio de articulaci\u00f3n de saberes y aprendizajes colectivos, provenientes de diferentes actores participantes de cada proyecto local, orientado a alcanzar nuevos productos y pr\u00e1cticas organizacionales, que les permitan a los productores incrementar los niveles de diferenciaci\u00f3n y rentabilidad, para as\u00ed contribuir al desarrollo de su comunidad y al mismo tiempo difundir los aprendizajes alcanzados”, se\u00f1al\u00f3 el Ministro de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca, Luis Basterra, sobre la iniciativa.<\/p>\n
Por su parte, el Secretario de Alimentos, Marcelo Al\u00f3s, expres\u00f3 que “con estas acciones nos proponemos acompa\u00f1ar a las empresas en el dise\u00f1o y desarrollo de alimentos y bebidas innovadoras e identitarias de las regiones en donde se elaboran; su identidad visual, marcaria y de experiencia de consumo, herramientas de marketing digital y comercio electr\u00f3nico; y por supuesto de gesti\u00f3n del negocio y su inclusi\u00f3n en los canales de comercializaci\u00f3n”.<\/p>\n
Este proyecto es parte de una pol\u00edtica integral hacia el sector que involucra otras varias herramientas como es el Programa DesarrollAR -ANR para adquisici\u00f3n de bienes de capital y modernizaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica-, el Programa de Formaci\u00f3n en Agronegocios para pymes que lleva el PROCAL, el trabajo con la Agencia Argentina de Inversiones y con la Comisi\u00f3n Nacional de Alimentos, cuya presidencia para el 2021 ejerce la Secretar\u00eda de Alimentos de la cartera Agropecuaria nacional.<\/p>\n