La mayor productora y exportadora de las bodegas de la provincia de San Juan, Finca Las Moras, present\u00f3 la tercera etiqueta de su l\u00ednea de vinos finos Demencial. Se trata de un Malbec, fruto de uvas cosechadas en el Valle de Calingasta, San Juan.<\/p>\n
Participaron de la presentaci\u00f3n m\u00e1s de 40 periodistas especializados en vitivinicultura, agronom\u00eda y gastronom\u00eda, Andrea Gonz\u00e1lez (Jefe de Marketing), Marcelo Belmonte (Director de Viticultura) y Carolina Garicoche (Brand Ambassador).<\/p>\n
La sommelier y Bran Ambassador Carolina Garicoche expres\u00f3\u201ceste malbec es muy fresco, la frescura de sus frutas son muy precisas, salvajes y seductoras, ideales para acompa\u00f1ar infinidad de sabores y no solo carnes como suele ser con otros malbec<\/em>\u201d. Un varietal que ha logrado adaptarse a las condiciones del Valle de Calingasta rodeado por la precordillera y Cordillera de los Andes caracterizado por su suelo escaso, limoso y mineral.<\/p>\n \u201cSuelos aluvionales, de esos calc\u00e1reos que se hicieron tan famosos, de hace 7 millones de a\u00f1os, con caliza, en un lugar \u00fanico donde la temperatura y la luminosidad juegan un papel distinto a 1.500 metros de altura<\/em>\u201d explica Marcelo Belmonte \u201cson vi\u00f1edos de entre 10 y 15 a\u00f1os, se puede apreciar el trabajo de la uva para tomar todo lo que un ambiente como el del Valle de Calingasta puede ofrecer, amplio y siempre fresco. de unos 70 km. de ancho, con una temperatura promedio de 17\u00ba C<\/em>\u201d.<\/p>\n Para Demencial, las uvas se cosecharon manualmente y luego de un cuidadoso proceso en su elaboraci\u00f3n, el vino fue conservado en huevos de concreto, logrando as\u00ed suavizar sus taninos carnosos y dulces otorgando al vino mayor car\u00e1cter varietal.<\/p>\n Los ciclos en el valle, a esa altura son distintos, la brotaci\u00f3n fue a fin de septiembre, y la floraci\u00f3n a fines del mes de octubre. Despu\u00e9s del verano, casi al final, al inicio del oto\u00f1o, justo despu\u00e9s de esos d\u00edas en los que se concentran los aromas, es cuando todo indica que es momento de la cosecha y los inicios de los trabajos en bodega.<\/p>\n <\/p>\n Sobre Finca Las Moras<\/strong><\/p>\n Al pie de la Cordillera de Los Andes, en el Valle de Pedernal, Finca Las Moras nace como una bodega experimental. Luego de a\u00f1os de estudio y ensayos, se posiciona como la bodega de alta gama de la regi\u00f3n obteniendo sus uvas de los valles de Calingasta, Ullum, El Zonda, Tulum y del Pedernal.<\/p>\n Sus vinos son una propuesta innovadora que marcan tendencia en la enolog\u00eda argentina. Actualmente es el 3er mayor exportador de vino que llegan a m\u00e1s de 70 pa\u00edses. Sus etiquetas m\u00e1s reconocidas son Sagrado, Mora Negra, Gran Syrah, Demencial, PAZ, Los Intocables, Finca Las Moras Barrel Select, Alma Mora Select Reserve, Alma Mora, DAD\u00c1 y Finca Las Moras Varietales.<\/p>\n Fuente: Ecocuyo<\/p>\n